Modelo 3D de el trapichero | trabaja por medio de un buey que lo hace girar |
TRAPICHE ANTIGUO
miércoles, 7 de diciembre de 2011
EL TRAPICHE Y LA CAÑA DE AZUCAR EN COLOMBIA
Según Víctor Manuel Patiño en su libro “Esbozo Histórico sobre la caña de Azúcar”: La caña vino a Colombia en el año 1538 a través del Puerto de Cartagena y dos años después en 1540 entró por Buenaventura al valle geográfico del Río Cauca, plantándose inicialmente en la margen izquierda del río cauca, en arroyo Hondo y Cañas Gordas, lugares muy cercanos a Cali, donde operaron respectivos trapiches paneleros”. Para el mismo autor la penetración en el resto del país se hizo a partir de maría La baja en Bolívar, valle de Apulo, Rionegro y Guaduas en Cundinamarca, Valle de Tensa en Boyacá y Vélez en Santander.
martes, 6 de diciembre de 2011
CÓMO FUNCIONA EL TRAPICHE
El trapiche funciona haciendo girar dos ruedas pesadas sobre una pista. Los primero trapiches
colombianos fueron hechos de madera y hechos girar con transporte animal. Posiblemente
con mula burro o caballo.
colombianos fueron hechos de madera y hechos girar con transporte animal. Posiblemente
con mula burro o caballo.
EL TRAPICHE Y LA CAÑA EN EL CONTINENTE AMERICANO
Cristóbal Colon en su segundo viaje, en 1493, introdujo la caña y con ello los trapiches traída de las Canarias y la sembró en la Española, isla de las Antillas que hoy forma la República Dominicana y Haití. De la Española, la Caña fue llevada por los navegantes y conquistadores a todas las regiones de las indias occidentales y del Continente Americano. Se sabe que llego a Jamaica en 1496; a Puerto Rico en 1515 y a México en 1520 con Hernán Cortés.
HISTORIA DEL TRAPICHE EN COLOMBIA
EL ORIGEN
Al hablar de trapiche es importante conocer las versiones sobre el origen de la caña de azúcar. La mayoría de los investigadores determinan que la caña se originó en el norte de la India, en sudeste asiático o en el archipiélago Malayo.
LOS TRAPICHES HAN CAMBIADO
Los molinos han cambiado con el tiempo, el antiguo era manual de madera, consistía en “dos maderos, uno de los cuales se encontraba enterrado en tierra y se le insertaba un palo que fungía como palanca. Se necesitaban tres hombres para accionarlo, dos recogiendo y otro palanqueando. Sólo se podía exprimir una caña por vez y el jugo se recogía en un recipiente que se colocaba en la parte baja” (Durán, 1988:37).
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